Öröm látni, hogy a gasztrofesztiválok dilivonatja egészen a belvárosig közlekedik. Az első Budapesti Halfesztivál pénteken kezdődik az Akváriumban, nyitónapon Harcsa Veronika koncertjével.
Szerencsére úgy sikerült bejelenteni a fesztivált a hivatalos sajtótájékoztatón, hogy egyszer sem hangzott el a busa szó, mondjuk az afrikai tüdős harcsa igen. Azért, mert a Balatoni Hús abból készít szalámit, mert nincsen benne szálka, nincsen íze, nincsen zamata és a szarvasi haltenyészetben megtalálható Magyarországon is. A cég még felcsapja egy kis marhazsírral és készen van a halszalámi, ami pont olyan, ahogy elképzeljük, feltéve hogy egy patyomkinszalámit képzelünk, aminél pont az hiányzik, amit szeretünk benne.
Na mindegy, azért ez a fura kanyar, mert a sajtótájékoztató egy része azzal telt el, hogy a Balatoni Hús egyik kollégája letört hangon mesélte a már ebből bekajált sajtónak, hogy miért lesz a világ egy jobb hely a halszalámitól. Mint a szójavirslitől és a gabonakolbásztól, de azoknak legalább látom az értelmét.
A sajtótájékoztató másik jelentős felét pedig Németh József, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség tagja vette magához. Németh az MNGSZ honlapja szerint az alábbi titulusok birtokosa:
– Szent István Kalocsai Paprika lovagrend tagja 2003
– Nagykőrösi Cifra borlovagrend tagja 2003
– Első Magyar Fehérasztal Lovagrend Nagytanágy tagja 2005
– Szolnoki gulyásfesztivál Díszpolgára 2004
– MNGSZ érdemérem 2000. 2003
– Venesz Díj 2006
– Év Vendéglátója cím 2009 (Kereskedelmi és Iparkamara)
– Országos hírű versenyeken számos szakmai elismerés
Szegény Molnár B. Tamás valahol csuklik egy 87 fokon fővő lágytojás fölött.
Németh azt a fajta beszédet tartotta, amikor elkezd mondatokat, de a befejezéseik más mondatok kezdetei, mintha valaki a felfelé menő mozgólépcsőn szeretne egész testtel legurulni. Itt egy kép róla, a többit el lehet képzelni, mert nem rejt annyi titkot, mint egy harcsaszalámi.
Egyébként a Budapesti Halfesztivál szimpatikus dolognak hangzik, lesznek vietnámi, japán és indonéz szakácsok, Necz István – akinek sürgősen meg kellene bütykölnie a Facebook privacy beállításait, mert minden nyaralós képét végig tudtam pörgetni – ígért orosz vodkás hallevest, szerb halételeket, ázsiai táncokat, pisztrángfüstölést és pontybőrből készült cipőt is. Ott lesz a Budaörsi Halpiac és a híres dunabogdányi pisztrángos is február 15 és 17. között az Akváriumban. A belépés ingyenes.